Tra le rose che dominano Siena, storia e mistero si tengono compagnia.
Villa Ermellina prende il nome — e il suo spirito vivace e curioso — dalla Marchesa Ermellina Bargagli, nobildonna senese dell’Ottocento tanto colta quanto cosmopolita. Il suo diario si legge come un invito aperto: balli, passeggiate in giardino, amicizie inaspettate.
Abbiamo mantenuto quell’invito aperto. Qui, l’eleganza aristocratica incontra uno spirito contemporaneo e giocoso — patrimonio, cultura e design in un dialogo silenzioso, per un’esperienza che sembra al tempo stesso radicata e viva.
Ispirata allo spirito cosmopolita di Ermellina Douglas Scotti, la Villa unisce patrimonio, cultura e una visione contemporanea dell’ospitalità, creando un’esperienza che è al tempo stesso radicata e viva.
Una dimora plasmata dal tempo.
Originariamente un rifugio di campagna per la nobiltà toscana, poi discreta tappa per i viaggiatori lungo la Via Francigena, la Villa è sempre stata un luogo di incontro.
Nel corso dei secoli è passata da casa colonica a residenza di svago — arricchita da affreschi, giardini e ambienti pensati per accogliere.
Oggi, quello stesso istinto per l’ospitalità continua, reinterpretato per una nuova generazione di ospiti.
CAMERE & SUITES
117 camere e suite distribuite in quattro edifici storici, con la Villa d’epoca al centro della tenuta, circondata da Poggiarello, Belvedere e Casabianca. Qui, dettagli di design audaci incontrano materiali naturali, luce morbida e proporzioni discrete — comfort con un tocco d’ironia, mai uniforme.
Più spazio, più luce, più presenza.
Comfort essenziale, raffinata semplicità.
Uno spazio in cui vivere, non solo dormire.
Uno spazio in cui vivere, non solo dormire.
Ristorante
Tra la terrazza panoramica e le sale affrescate della Villa, lo Chef Andrea Guerrini trasforma la memoria senese in qualcosa di nuovo, un piatto stagionale alla volta.
Lounge bar
Un calice di vino, un cocktail signature, il ritmo tranquillo della Villa — un nome che richiama l’ora e l’anno in cui la Marchesa Ermellina entrò a far parte della famiglia Bargagli.
Apertura stagionale
Circondati dal verde e dalla luce naturale, il tempo rallenta tra un tuffo rinfrescante, un pranzo leggero e uno spritz alla lavanda.
ESPERIENZE
Dai corsi di cucina pratici alle degustazioni guidate e ai tranquilli brunch domenicali, ogni esperienza invita gli ospiti a scoprire i sapori della Toscana attraverso momenti di condivisione, ingredienti locali e la guida di esperti.
Scoprite i rituali della preparazione della pasta italiana insieme ai nostri chef. Gli ospiti impareranno a preparare due tipi di pasta fresca o ripiena, per poi gustare un’esperienza di degustazione di tre portate.
Un percorso pratico nel mondo della pasticceria italiana. Imparerete a preparare dolci, creme e mousse, seguiti da una degustazione guidata abbinata a vini selezionati o bevande analcoliche.
Un’esperienza culinaria giocosa pensata per i giovani cuochi. I bambini preparano pizze, biscotti, cupcake e ricette colorate, guidati dal nostro team di cucina.
Un rituale domenicale all’insegna della tranquillità, che unisce sapori intensi, ingredienti di stagione e l’atmosfera conviviale di Villa Ermellina. Un’esperienza da godersi con calma, pensata per essere condivisa a tavola.
Un volo in mongolfiera all’alba, un’esperienza irripetibile, sulla campagna toscana, che si conclude con un’elegante colazione circondati da panorami mozzafiato.
eventi a VILLA ERMELLINA
Dalle cene private ai matrimoni fino a 400 ospiti, dalle riunioni esecutive ai ricevimenti in giardino, ogni evento è plasmato dall’atmosfera della Villa – curato con precisione, ospitato con calore.
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